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Les carnets de Julie au pays de Blaye : balades à Anglade, Bourg-sur-Gironde et Lamarque, avant la préparation de l’astrade d’anguilles

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Directeur de la publication
Publié le 30/07/2016 à 16:12

Après une expédition en Auvergne pour découvrir les fameux volcans, Les carnets de Julie vont prendre la direction de la Gironde au pays de Blaye. Ce deuxième numéro, diffusé ce 30 juillet à 16h15, va entrainer ainsi les fidèles dans la région de l’asperge et de l’artichaut, sans oublier le vin.

À bord de sa voiture, Julie Andrieu va s’arrêter à Anglade, Bourg-sur-Gironde et Lamarque pour faire découvrir au mieux ces lieux et partir à la rencontre de Jean-Pierre Xiradakis (restaurateur à Bordeaux), Pascal Bodin (propriétaire d’un cru du Médoc), Thierry & France Delottier (bergers spécialisés dans l’élevage d’agneaux), Wildried Lasnel (pêcheur de crevettes) et Florence Aubert (viticultrice).

Cuisine et gastronomie seront naturellement à l’honneur avec la réalisation de l’astrade d’anguilles (une brochette accompagnée de lard grillé), le « mange qu’on a » (agneau mijoté aux légumes du jardin) et une sauce de couenne réalisée après avoir tué le cochon en hiver.

Les carnets de Julie embarquent pour le pays de Blaye en Gironde, ce samedi 30 juillet à 16h15 sur France 3.