Les carnets de Julie avec Thierry Marx : la fondue, la tartiflette, la raclette, la brioche au Bethmale, la purée de myrtilles...

Un nouveau numéro des Carnets de Julie avec Thierry Marx est à suivre ce samedi 25 mars sur France 3.

« La cuisine au fromage » va s’attacher à découvrir les nombreuses recettes montagnardes, élaborées à partir d’un produit incontournable des hautes altitudes.

Le fromage est consommé en grande quantité depuis un demi-siècle et le développement des sports d’hiver. Cru ou cuit, il régale les gourmands lors de tartiflettes, raclettes ou fondues. Il est aussi un allié indissociable du pain et de la pomme de terre, comme le rappellent les plus célèbres plats.

Les recettes proposées par le trio Julie Andrieu, Thierry Marx et Raphaël Haumont sont : les tuiles de Comté, la brioche au Bethmale, la purée de myrtilles, la soupe rave et Saint-Nectaire et la fondue classique.

Rendez-vous à 16h15 pour ce numéro inédit, précédé par Les Carnets de Julie à 15h15, sur les spécialités nantaises.