Les Carnets de Julie, la cuisine basque : la recette de chèvre frais au piment d’Espelette d’Andrée Rosier, le gâteau d’Andrée...

Un nouveau numéro des Carnets de Julie sera à découvrir ce samedi 5 mai sur France 3. Dès 16h15, Julie Andrieu donnera rendez-vous aux téléspectateurs de la chaîne publique pour divulguer recettes et astuces en matière de cuisine basque.

L’animatrice partira à la rencontre d’Andrée Rosier, l’une des six chefs féminines étoilées qui a été la première à être sacrée « Meilleur ouvrier de France » en 2007. Après avoir mis en valeur les richesses du patrimoine local, la chef se rendra chez Eric Ospital, producteur de jambon, et Jenofa Bidé, productrice de fromage de chèvre.

Elle fera une halte aux courses aux halles de Biarritz pour sublimer une recette à base de chèvre frais au piment d’Espelette, aubergines, amandes fumées et jambon Ibaïama. La mère d’Andrée réalisera quant à elle un gâteau typiquement basque.

Le samedi 28 avril, Les Carnets de Julie ont rassemblé en moyenne 678.000 téléspectateurs, soit 8.1% de l’ensemble du public présent devant leur petit écran entre 16h15 et le début de Trouvez l’intrus à 17h05.