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Cuisines des terroirs
18:30 Samedi 16 avril sur ARTE
Saison Sous-titre : Le Bregenzerwald (Autriche)
Série/Feuilleton
Durée : 0:30 min
Distribution : -

RESUME
Entre le lac de Constance et le Vorarlberg, le Bregenzerwald a su préserver sa longue tradition d'élevage. Les vaches passent tout l'été dans des alpages où la qualité de l'herbe permet d'obtenir un lait exceptionnel. Celui-ci est ensuite transformé en tomme et en beurre fondu


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