Laurent Mariotte met les petits plats dans les grands

A chaque saison ses produits et ses plats. Raison pour laquelle Laurent Mariotte, présentateur des programmes Cuisine en campagne, 24 minutes Chrono sur Cuisine TV et Petits plats en équilibre sur TF1, sort son nouveau recueil de recettes : Petits plats en équilibre, Laurent Mariotte cuisine les saisons, tome 2.

Ainsi, après avoir concocté des mets en adéquation avec la fraîcheur hivernale, ici, l’intéressé s’attache à l’élaboration de menus, dédiés au produits du soleil. C’est donc au gré d’une énumération et présentation de 40 produits de saison, chacun faisant l’objet de deux recettes, que l’ouvrage propose d’aborder la cuisine de manière simple et diversifiée. Pour exemple : La myrtille sera servie en cheescake ou en tarte, tandis que la tomate fera de l’effet sous forme de crumble ou de gapsacho.

A noter également, la présence de cinq thématiques : Salades, barbecues, pizza et pasta, vite-fais bien frais, cuisine au foin, ainsi qu’un étui de 30 fiches de recettes inédites comme celle des Nems de petits pois au jambon fumés, de la courgette farcie à elle-même et au herbes ou encore celle des poissons grillés et tapenade de poivrons. Ici, les saisons n’auront plus aucun mystère pour les papilles.