Les carnets de Julie en Périgord : marché aux truffes de Sainte-Alvère, Fouleix et Pays des Bastides

Après les rediffusions des semaines précédentes, France 3 propose, ce 7 mars, un inédit des Carnets de Julie. Pour l’occasion, Julie Andrieu s’est rendue en Dordogne et plus précisément en Périgord pour partir, entre autres, à la rencontre des trufficulteurs.

Ainsi, en janvier dernier, la baroudeuse culinaire s’est rendue sous la halle de Sainte-Alvère ainsi que dans une ferme à Fouleix avant de visiter le Pays des Bastides. Les téléspectateurs pourront alors découvrir comment les truffes sont contrôlées par les commissaires.

Puis, comme chaque semaine, il conviendra de passer en cuisine pour déguster des plats locaux. Marie-Christine Bencharel montrera comment réaliser un tourin à l’ail et à l’oseille. De son côté, Christiane va préparer une tourtière au poulet et salsifis tandis que Francette s’attèlera au gâteau de citrouille, le millas.

Le 28 février dernier, Les carnets de Julie avaient pu compter sur 1.39 million de téléspectateurs, soit 11% de part de marché lors de la visite du Cotentin.

Le Périgord, ses pays et ses recettes sont à découvrir avec Julie Andrieu ce samedi 7 mars dès 17h05 sur France 3.