Les Carnets de Julie (Grillades à la carte) : Challenge avec le chef Stéphane Reynaud avant la cuisson de l’anguille en Gironde

Après un passage par la Picardie, Julie Andrieu traverse la France afin de découvrir gouter et préparer les meilleures grillades dans Les Carnets de Julie , ce samedi 7 mai.

Au cours de périple, la baroudeuse se rendra dans l’Aube, en plein milieu de la forêt de Brévonnes, mais aussi dans le Massif des Bauges où cuisson extérieure et ciel enneigé font plutôt bon ménage.

Outre les traditionnels merguez ou chipolatas, la baroudeuse mettra en avant un produit peu utilisé lors de ces rendez-vous en plein air, l’anguille. En effet, elle est un phénomène culinaire local dans le pays de Blaye, en Gironde.

Julie Andrieu challengera un chef, en la personne de Stéphane Reynaud, petit-fils de boucher charcutier.

Le 30 avril dernier, le programme intitulé « Le goût du pain » avait rassemblé 1,05 million de fidèles, soit 10.3% du public.

Les Carnets de Julie est à retrouver ce samedi 7 mai à 16h15 sur France 3.