Les carnets de Julie à Lascabanes : Foie gras cru cuit au sel, Chèvre façon Meurette, Volaille à la broche... pour le menu du Réveillon de Julie Andrieu

Publié le samedi 29 décembre 2018 à 15:02
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Les carnets de Julie à Lascabanes : Foie gras cru cuit au sel, Chèvre façon Meurette, Volaille à la broche... pour le menu du Réveillon de Julie Andrieu
©Capture France 3 

En cette période de fêtes, Julie Andrieu a choisi de proposer des spéciales de ses Carnets de Julie, avant le coup d’envoi de sa nouvelle collection le 5 janvier prochain.

Ce samedi 29 décembre, après la rediffusion du « Jour de l’an Julie », la baroudeuse a choisi de se rendre dans le Quercy Blanc, dans le Lot, pour organiser le réveillon de fin d’année.

Dans le petit village de Lascabanes, elle partira à la rencontre de Patrick Duler, propriétaire du domaine de Saint-Géry. Avec sa femme, il a créé la première ferme dédiée totalement à la gastronomie et à l’art de vivre, et exploite « La petite Auberge », avec des produits issus directement de ses champs.

Pour le menu du réveillon , Julie Andrieu va préparer un foie gras cru cuit au sel, un Chèvre façon meurette, une Volaille à la broche farcie d’épeautre et de truffes, un Plateau de fromages de brebis ainsi qu’un Dessert aux agrumes.

Les carnets de Julie dressent le couvert dès 15h15 sur France 3, avec un inédit proposé une heure plus tard.

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