Les frères Pourcel, un empire gastronomique

Publié le dimanche 10 juin 2012 à 14:50
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Les frères Pourcel, un empire gastronomique
©Escales 

Dimanche 10 juin à 20h25, la chaîne Escales proposera un documentaire dédié à un grand nom de la gastronomie française avec Les frères Pourcel, deux grands chefs, un empire gastronomique.

Afin de clôturer la « Collection Les grands chefs », la chaîne a jeté son dévolu sur l’univers des frères Pourcel et de leur empire. Un empire résultant d’une alliance de deux expériences culinaires à l’occasion de l’ouverture d’un premier restaurant : « Le jardin des sens », en 1998. Trois ans plus tard, les frères décrochent leur première étoile, puis la seconde en 1992, et enfin en 2002, la consécration avec les trois étoiles au fameux guide.

Ainsi, alors que l’empire Pourcel ne cesse de croître : ouvertures de bars, brasseries, snacking ou encore l’ouverture de « La maison blanche » à Paris, Escales est partie à la rencontre de ce duo dont l’univers est fait « de rencontres, de partage et d’humilité. »

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