Les Carnets de Julie dans le Jura : le pain d’épice de Vercel et une rencontre aavec Clotilde Jacoulot

Ce samedi 27 février, Julie Andrieu part à la découverte de Jura dans les Carnets de Julie .

Réputée pour sa saucisse de Morteau et ses jambons fumés de montagne, la région est aussi connue pour ses grands espaces et ses fermes dispersées. La baroudeuse en profitera pour partir à la rencontre de Clotilde Jacoulot, meilleur ouvrier de France dans la catégorie primeur, Émile et Laurence Pequignet, respectivement horloger et hôtelière, ainsi que François Guy, propriétaire d’une distillerie.

Comme chaque semaine, trois plats typiques seront proposés. Ainsi, les téléspectateurs pourront assister à la préparation de la potée franc-comtoise, à base de lard fumé, des plats-de-côtes de porc salé et de légumes, la croûte aux champignons et le traditionnel pain d’épices de Vercel, au miel de sapin.

Le 20 février dernier, le divertissement avait intéressé 1,05 million de curieux, soit 9,8% de part de marché.

Les Carnets de Julie est à suivre ce samedi 27 février à 15h15 sur France 3.