Les carnets de Julie en Ardèche : Aubenas à l’honneur et recettes de Maouche et de Cousinat

Ce samedi 20 août, Julie Andrieu sera aux commandes de deux numéros des Carnets de Julie, avant d’en proposer une nouvelle formule à la rentrée de septembre.

Dès 15h15, la baroudeuse va se rendre en Ardèche, plus précisément à Aubenas, la capitale de l’Ardèche Méridionale. Pour l’occasion, elle mettra à l’honneur deux produits de la région, la châtaigne et la myrtille.

Julie Andrieu partira ainsi à la rencontre de Patrice Duplan (castanéiculteur), Xavier Chareyres (producteur de picodons), Gilles Gros (ramasseur de myrtilles) ou encore de restaurateurs et d’anonymes.

Trois plats typiques seront réalisés, histoire d’affûter les papilles des téléspectateurs : la maouche (plat à base d’estomac de porc farci au chou et de saucisse), le cousinat (soupe de châtaignes sèches) et, enfin, la mousse de myrtilles sauvages.

Le voyage en Ardèche des Carnets de Julie est à retrouver ce samedi 20 août à partir de 15h15 sur France 3.