Les carnets de Julie (Le goût du miel) : pain d’épices de Vercel, cuisine au miel dans le Vercors, découverte des abeilles noires

Avis aux amateurs de découvertes gastronomiques. Ce samedi 18 juin, à partir de 16h15, Julie Andrieu est aux manettes d’un numéro inédit de ses Carnets, consacré, cette fois-ci, au « goût du miel ».

L’animatrice cuisinera notamment des recettes entrées dans l’histoire, telles que le pain d’épices. Elle partagera également des astuces de cuisine au miel dans le Vercors.

Par ailleurs, la critique gastronomique fera un point sur la situation des abeilles en France, et notamment des abeilles noires, insectes de près de quatre-vingt millions d’années, dont la sauvegarde et la protection sont devenues essentielles.

La semaine précédente, le numéro inédit « Crustacés à la carte » avait convaincu 833 000 amateurs de cuisine, soit 8,3% des quatre ans et plus présents devant leur écran de télévision entre 15h15 et 16h10.