Les carnets de Julie spéciale huile d’olive avec le chef étoilé bio Jean-Luc Rabanel

Ce samedi 16 janvier après une visite dans la Loire, Julie Andrieu consacrera son émission aux saveurs de l’huile d’olive.

En France, 50 000 tonnes de cette huile sont consommées chaque année. Il faut d’ailleurs entre quatre et dix kilos d’olives pour faire un litre de l’assaisonnement.
Au cours de ce numéro, la baroudeuse cuisinera la dorade accompagnée d’un fricot d’olives, puis la pompe à l’huile, un dessert connu d’Aix-en-Provence.

Le voyage se terminera à Arles en compagnie du chef étoilé bio Jean-Luc Rabanel, qui dévoilera une de ses recettes à base d’huile d’olive.

Le 16 janvier dernier, le divertissement spécial gibier avait rassemblé 1,27 millions de curieux, soit 11,9% du public présent devant son petit écran.

Les carnets de Julie est à retrouver ce samedi 16 janvier à 16h15 sur France 3.