Les Carnets de Julie, les desserts aux pommes : la tarte Tatin, la pommiculture, la tarte sans pâte, le strudel aux pommes...

Ce samedi 20 janvier, France 3 misera sur un nouveau numéro des Carnets de Julie avec Thierry Marx . L’émission culinaire mettra à l’honneur les desserts aux pommes à partir de 16h15.

Le duo d’animateurs reviendra sur l’historique de la recette de la tarte Tatin, un plat composé de pommes, beurre, sucre et de pâte. Selon la légende, celui-ci aurait été inventé par des soeurs d’un petit village du Loir-et-Cher. Puis, Nicolas Loault proposera une plongée dans son verger à Misillac, en Loire-Atlantique. L’occasion pour les fidèles de l’émission de suivre la récolte des pommes.

Nello di Meo distillera ses conseils et astuces pour réaliser une tarte aux pommes sans pâte. Les équipes des Carnets de Julie avec Thierry Marx prendront ensuite la direction de Strasbourg pour un strudel aux pommes, avant que Raphaël réalise des expériences sur les pectines de pommes et le caramel de fructose.

Le samedi 13 janvier, le magazine avait passionné 1.02 million de Français, soit 10.3% de l’ensemble du public présent devant leur petit écran entre 16h15 et 17h10.