Cauchemar en cuisine à Wambrechies : le restaurant de Sébastien et Ophélie est un succès depuis la venue de Philippe Etchebest mais…
M6 propose une rediffusion de Cauchemar en cuisine ce jeudi 12 juin 2025 en prime time. Dans ce numéro, Philippe Etchebest se rend à Wambrechies afin de venir en aide Ophélie et Sébastien, un couple de restaurateurs. Depuis le passage du chef, leur établissement est un succès…
M6 mise sur une rediffusion de Cauchemar en cuisine en prime time ce jeudi 12 juin 2025. Dans cette édition, Philippe Etchebest s’est rendu à Wambrechies (59118), dans le Nord, afin de venir en aide à Ophélie et Sébastien. Pour la première fois dans l’histoire de l’émission, le chef intervient pour un maître restaurateur.
Pourtant, Philippe Etchebest, qui est récemment sorti du silence après une polémique, va vite se rendre compte que Sébastien n’est pas tout à fait à la hauteur du titre : carte incohérente, service approximatif et du poisson pas frais. Le bilan n’est pas bon pour le restaurateur ! Mais le chef va découvrir une triste vérité : ce restaurant a brisé une famille
Le restaurant de Sébastien et Ophélie à Wambrechies toujours ouvert depuis le passage de Philippe Etchebest ?
Ce numéro de Cauchemar en cuisine a été diffusé pour la première fois le 26 avril 2024 sur M6. Le tournage avait eu lieu le mois précédent, entre le 5 et 16 mars 2024. L’établissement de Sébastien et Ophélie, nommé « La Ferme des Trois Louches » , avait temporairement été fermé, le temps d’effectuer des travaux. Le restaurant avait également revisité sa carte en proposant un menu avec des plats typiques du Nord. Ce changement a-t-il porté ses fruits pour le couple de restaurateurs ?
Plus d’un an après le tournage, le restaurant de Sébastien et Ophélie est toujours ouvert. Mais « La Ferme des Trois Louches » a totalement repensé son fonctionnement. Désormais, le couple a deux jours de repos et deux soirées de libres. Ils ont embauché un extra et ils ont trouvé une solution pour la garde de leur bébé d’un an et demi.
Les changements opérés par Sébastien et Ophélie pour « La Ferme des Trois Louches »
L’établissement se limite à six plats contre neuf auparavant et bénéficie d’une formule à l’ardoise avec les plats du jour. Sébastien et Ophélie ont également suivi une formation de trois jours en pâtisserie afin de « monter en gamme et d’élaborer ses pains burgers ou ses brioches » rapporte le site lhotellerie-restauration.fr.
Côté prix, ils ont été revus à la hausse, passant d’un ticket moyen de 35 € (boisson comprise) à 38 €. De plus, les tarifs avec les fournisseurs ont été renégociés. Tous ces changements ont été gagnants pour le restaurant, mais Sébastien Beaurain avoue : « On a remboursé la moitié de nos dettes, mais on n’arrive pas encore à se payer. Il y a encore un long chemin à parcourir. »
Soirée à thème et animations à « La Ferme des Trois Louches » à Wambrechies
Par ailleurs, « La Ferme des Trois Louches » tente de renforcer sa présence sur les réseaux sociaux, avec notamment des animations comme un brunch le premier dimanche de chaque mois et des soirées à thème. L’établissement propose également de privatiser son espace : « Il y a beaucoup de demandes pour des mariages et des baptêmes » confie Sébastien Beaurain.
Pour la fête de la musique, le vendredi 20 juin 2025, le restaurant proposera une soirée barbecue (réservation obligatoire). Les clients peuvent également partager une planche ou simplement boire un verre. La soirée sera marquée par un concert live des K’vistes.
Avis positifs pour Sébastien et Ophélie depuis leur passage dans Cauchemar en cuisine
En juillet 2024, Sébastien et Ophélie avaient rendu visite à Philippe Etchebest avec leur bébé. Le couple semble donc avoir gardé un bon souvenir de l’émission et un bon lien avec le chef. « La Ferme des Trois Louches » est situé au 760 route de Comines, à Wambrechies (59118). L’établissement est fermé le lundi et le mardi. Il est ouvert du mercredi au dimanche de 12 heures à 15 heures et en soirée de 19 heures à 23 heures uniquement le vendredi et samedi.
Sur Google, les avis de « La Ferme des Trois Louches » sont majoritairement positifs avec une note de 4,3 sur 5 parmi 757 avis. On peut notamment lire : « Accueil très chaleureux, carte simple, mais très claire, service rapide avec sourire et gentillesse » ou encore : « Découvert ce restaurant exceptionnel grâce à cauchemar en cuisine, et franchement agréablement surpris par la qualité des produits locaux utilisés. On s’est régalé et avons été reçus par un accueil chaleureux ».
Cauchemar en cuisine est à retrouver ce jeudi 12 juin 2025 en prime time sur M6.