Cauchemar en cuisine : Philippe Etchebest sort du silence après une polémique sur M6
Quand le chef est chauffé, il répond cash. Attaqué par un restaurateur de Cauchemar en cuisine, Philippe Etchebest n’a pas mâché ses mots dans un droit de réponse. L’émission est par ailleurs à retrouver ce samedi 7 juin avec deux séances de rattrapage.
Depuis plus de 14 ans, Philippe Etchebest enfile le tablier du sauveur dans Cauchemar en cuisine, proposé en prime par M6. Il y a eu ce tournant en 2020 avec la crise sanitaire et un chef qui ne savait plus vraiment où donner de la tête pour sélectionner l’établissement à redresser.
Le dernier inédit du programme remonte au 18 avril dernier. Le juré de Top Chef s’est rendu dans le Tarn à Albi, à la rencontre du « Jardin des 4 saisons » tenu par Alexandre Bravi. Et il est peu dire que ce dernier avait tiré un bilan mitigé du passage de Philippe Etchebest : « Ça m’a fait perdre 12 000 euros de chiffres d’affaires pendant les 15 jours de fermeture qui ont suivi le tournage, car j’ai voulu prendre le temps de refaire la carte et de tout nettoyer », avait-il indiqué dans les colonnes de l’hebdomadaire Télé Loisirs.
« Je préfère regarder ceux qui ont réussi »
Déjà lors du tournage, Alexandre Bravi avait émis des réserves sur les commentaires du chef : « Il dit que ma cuisine n’est pas généreuse, mais si vous regardez les avis sur Google, c’est tout le contraire. Quand j’ai repris le restaurant en 2022, il était noté 3,2 et je l’ai remonté à 4,5 ! ».
Bénéficiant d’un droit de réponse, Philippe Etchebest s’est étonné de cette sortie : « Il a fermé 15 jours, mais on ne lui a jamais demandé de fermer autant, je ne sais pas pourquoi il a fait ça, il n’est pas nécessaire de fermer 15 jours et il y a un amalgame autour de ça ».
Pour le natif de Soissons, aucun doute, la formule est en place depuis 2011 sur le petit écran, car elle marche et sort du pétrin de nombreux restaurateurs : « Je crois que je ne suis pas loin d’avoir tourné près de 100 numéros de l’émission. On s’attache aussi à quatre ou cinq restaurateurs qui ne sont pas contents pour des raisons qui les concernent. C’est dommage, ils n’ont peut-être pas réussi à prendre leur chance. Moi, je préfère regarder ceux qui ont réussi ».
Un échec d’audience
Les audiences avaient fait grise mine elles aussi avec un score historiquement bas pour le programme. Confronté à la finale de Danse avec les stars (TF1) et à Tropiques criminels, le rendez-vous avait mobilisé 1.28 puis 1.14 million d’aficionados, représentant 7.3 et 7.6% en parts de marché. Le public féminin avait été néanmoins présent, Philippe Etchebest séduisant 14% de cette cible.
Ce samedi 7 juin, M6 enchaîne à partir de 13h35 deux rediffusions de Cauchemar en cuisine, à Gardonne (Dordogne) et à Thoissey (Ain).