Tabata Bonardi : l’ingrédient épicé de Top Chef saison 3

Publié le lundi 30 janvier 2012 à 19:21
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Tabata Bonardi : l’ingrédient épicé de Top Chef saison 3
©P.Olivier/M6 

À 33 ans, Tabata Bonardi, d’origine brésilienne, se distingue déjà des nouveaux candidats de Top Chef. Ancienne supérieure hiérarchique de Pierre Sang (demi-finaliste de l’an dernier), la jeune femme a répondu aux questions de Télé Poche.

« J’étais en fac de médecine, mais je n’avais pas la passion. Un jour, en discutant avec mon prof d’anatomie, fin gastronome, il m’a fait remarquer que lorsque je parlais cuisine avec lui, j’avais les yeux qui brillaient. Ses paroles ont provoqué le déclic », se souvient-elle. Depuis, l’intéressée a intégré l’Institut Paul Bocuse à Lyon avant de travailler pour Nicolas Le Bec.

Sur ses chances d’aller loin dans le concours, Tabata se montre confiante : « Je me donne à fond, je ne m’arrête jamais. Je suis très perfectionniste et rigoureuse ». En cas de victoire, celle-ci envisage d’ouvrir, avec son mari, un hôtel dans le sud de la France et un restaurant gastronomique.

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