La cuisine créole dévoile ses délices

mardi 19 janvier 2010 à 11:46 |
Cuisine TV

Le froid fait rage en France. Pour réchauffer les cœurs et les corps, Cuisine TV proposera, le lundi 25 janvier prochain à 12h15, une émission spéciale consacrée à Ma cuisine antillaise.

Suzy Palatin, natice de Guadeloupe, dévoilera ainsi ses recettes créoles sous l’œil des caméras. Féroce d’avocat, gratin de langouste, desserts aux fruits exotiques... le tout parsemé du soleil des îles, importé par le biais des prodiots traditionnels, tels que le lait de coco, les patates douces ou encore les gombos/

L’occasion également pour la jeune femme de démontrer que « les Antilles sont aussi le royaume d’autres délices », avec, par exemple, la terrine de crabe, véritable concentré de fraîcheur, ou un simple poisson cru mariné au citron vert et aux baies ro¬ses. Enfin, Suzy apprendra aux téléspectateurs à acheter et conserver les produits créoles, tels que la cristophine, le piment oiseau ou la confiture de coco.

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